VINI DA COLLEZIONE

🍾VINI DA COLLEZIONE
📍SECONDO TRADIZIONE, Roma
🗓️19 NOVEMBRE
⏰Ore 20:00

Degustazione di 7 vini abbinati al delizioso menú a cura di Alessandro Cecere + un vino alle cieca 😎.

Concluderemo poi la cena con la degustazione degli amari di Ideale !

• Le Pignole – Don Mario – Metodo Charmat da Garganega
• Capellini – Cinque Terre DOC 2024
• Le Pignole – Solara – Colli Berici Garganega DOC 2022
• La Sabbiona – Albana della Torre – Romagna Albana DOCG secca 2022 in vendita dalla riserva personale del produttore
• Capellini – Cinque Terre rosso Minestrun d’Ua 2024
• La Sabbiona – Aica – Sangiovese Oriolo riserva DOC 2022 nuova etichetta appena presentata sul mercato
• La Sabbiona – Delirio – Ravenna Syrah IGT 2023
+ 1 bottiglia alla cieca

Menù in abbinamento con i vini

BENVENUTO

CROSTINO DI PANE BURRTA CIPOLLA E ALICI

ANTIPASTO : BACCALA MANTECATO CON CROSTONE DI  POLENTA E LIME FERMENTATO DISIDRATATO

PRIMO : MALTAGLIATI  DI CASTAGNE CON RAGU DI AGNELLO  IN BIANCO

SECONDO: GUANCIETTA DI MANZO CON PATATE MONTATE ALL’OLIO EVO