Le quattro sfumature di Cabernet Franc – La Ciccia del Ciacci, Bibbona

4 aziende protagoniste con i loro Cabernet Franc in purezza.

• Podere La Regola
• Il Colombaio di Santa Chiara
• Querceto di Castellina
• Poggioargentiera

Scopriremo insieme queste bellissime realtà degustando i loro vini e le loro storie. Il tutto sarà poi abbinato alle deliziose proposte di La Ciccia del Ciacci.

Il Cabernet Franc è uno dei vitigni più affascianti, capace di produrre vini di grande eleganza e longevità, con caratteristiche nette, facilmente riconoscibili. Inoltre, sta vivendo proprio ai nostri giorni, una grande popolarità nella vinificazione in purezza.

È il padre del Cab. S, studi genetici recenti confermano che l’unione del Cabernet Franc e del vitigno a bacca banca Sauvignon, ha dato origine al Cabernet Sauvignon, importante vitigno di fama internazionale.

Programma

• Ore 20:00 inizio degustazione vini.
• Ore 21:15 fine degustazione e inizio cena con i deliziosi piatti di La Ciccia del Ciacci
• Ore 22:30 termine evento. Per chi vuole può proseguire al ristorante.

Menu

• Antipasto: Prosciutto di suino grigio al coltello, Salsiccia di suino grigio antica ricetta
• Secondo Piatto: Scamerita di suino grigio in crosta, purè al tartufo
• Dolce: termine evento. Mousse di cioccolato al profumo d’arancia e liquore “sestosenso”